下列属于苏式面点的是（）。

1、下列属于面点成形设备的是（）。

下列属于面点成形设备的是（）。A绞肉机B和面机C压面机D蒸煮灶

2、（）是苏式面点的代表品种。

（）是苏式面点的代表品种。A翡翠烧麦B虾饺C豌豆黄D清油饼

3、富有代表性的苏式面点（）。

富有代表性的苏式面点（）。

4、苏式点心是指（）制作的面点

苏式点心是指（）制作的面点AA、长江流域BB、江苏一带CC、长江中下游江浙一带DD、江苏上海一带

5、我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。

我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。A正确B错误

6、我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味，广式、苏式两大流派。

我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味，广式、苏式两大流派。A正确B错误