老五甑法工艺，又称（）。

1、老五甑法工艺，从投产开始，第二排共3甑，分别按比例配入新原料，其中2甑为大楂

老五甑法工艺，从投产开始，第二排共3甑，分别按比例配入新原料，其中2甑为大楂和二楂，一般加入原料的（）%左右，其余1甑加入原料的（）%左右作为小楂。A60和40B75和25C50和50D80和20

2、老五甑工艺操作中，第一排又称（），共2甑。

老五甑工艺操作中，第一排又称（），共2甑。

3、采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。

采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。A古井贡B五粮液C泸州老窖D茅台

4、老五甑法工艺操作中，从投产开始，第四排又称圆排。将第三排的（）出窖蒸馏出酒后

老五甑法工艺操作中，从投产开始，第四排又称圆排。将第三排的（）出窖蒸馏出酒后为丢糟。A大楂B二楂C回糟D小楂

5、老五甑法工艺操作中，从投产开始，第三排共做4甑。将第二排（）酒醅不加新原料，

老五甑法工艺操作中，从投产开始，第三排共做4甑。将第二排（）酒醅不加新原料，蒸馏出酒后作回糟入窖发酵。A大楂B二楂C回糟D小楂

6、简述老五甑法工艺的优缺点。

简述老五甑法工艺的优缺点。