我们把安排菜肴制作次序与进度的技术工作称为（）。

1、可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之

可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。A正确B错误

2、（）是表示项目各阶段任务开始时间与结束时间的图形，它把计划和进度安排组织在一

（）是表示项目各阶段任务开始时间与结束时间的图形，它把计划和进度安排组织在一起。A网络图B双代号网络图C甘特图D里程碑图

3、在考虑合理安排工序次序时，应该把价格较贵的原料放在（）使用。

在考虑合理安排工序次序时，应该把价格较贵的原料放在（）使用。

4、详细论述项目进度安排的主要技术，并举例说明。

详细论述项目进度安排的主要技术，并举例说明。

5、在菜肴宴席制作时，菜肴的咸味上菜的次序（）。

在菜肴宴席制作时，菜肴的咸味上菜的次序（）。A递减B递增C咸味没有D不变

6、科学与技术的发展，把我们带进一个可以创造无限可能的时代，（）则直接决定着城镇

科学与技术的发展，把我们带进一个可以创造无限可能的时代，（）则直接决定着城镇劳动者素质的高低A知识水平B科学技术C创造性思维D劳动技能