关于西餐席间服务描述正确的是（）。

1、西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）

西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）A在上菜之前为确保准确，要再次询问后再上B要准确地按订单为客人服务，不能再次询问客人C上菜时用右手拇指扣住盘边D上菜时从客人...

2、对西餐宴会进食的方法描述正确的是：（）

对西餐宴会进食的方法描述正确的是：（）A都需要用刀切割B主菜都需要用刀切割C面条需要用刀切割D水果需要用刀切割

3、关于西餐礼仪的描述，不正确的是（ ）。

关于西餐礼仪的描述，不正确的是（ ）。A赴宴的第二天，要打电话或写信表示感谢B不要拿起整个面包咬C女主人拿起餐巾打开，表示宴会正式开始D男主人拿起餐巾打开，表示宴会结束

4、关于西餐点菜服务描述正确的是（）。

关于西餐点菜服务描述正确的是（）。A递送菜单前，应先替客人倒热水B递送菜单后，通常询问客人是否需要佐餐酒服务C团体聚会，应通过观察从已选好菜的客人开始点菜D主人示意宾客...

5、在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。

在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C推销佐餐酒、服...

6、西餐席间谈话时，手中拿的刀、叉（）。

西餐席间谈话时，手中拿的刀、叉（）。AA、可不必放下BB、应该放下CC、可在空中比划DD、让侍者拿着