鲜奶的高温瞬间消毒属（）

1、超高温瞬时灭菌法为（）高温瞬间巴氏消毒法为（）

超高温瞬时灭菌法为（）高温瞬间巴氏消毒法为（）

2、鲜奶消毒常采用

鲜奶消毒常采用A腌渍保藏B高温杀菌法C巴氏消毒法D熏制法E辐射保藏法

3、鲜奶大多经过巴氏消毒，即将牛奶加热至摄氏（），并维持此温度30分钟。

鲜奶大多经过巴氏消毒，即将牛奶加热至摄氏（），并维持此温度30分钟。A90－100B70－75C75－77D60－63

4、电火花及明火电弧，瞬间达到1500℃~2OO0℃以上的高温。

电火花及明火电弧，瞬间达到1500℃~2OO0℃以上的高温。A正确B错误

5、牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）

牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）A冷冻法B巴氏消毒法C冷藏法D高温消毒法E冷凝法

6、甲烷爆炸瞬间，产生高温高压，其高温可达（）。

甲烷爆炸瞬间，产生高温高压，其高温可达（）。A2150－2650℃B3150－4650℃C1150－1650℃D5150－6650℃