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问题

当厨房进行原材料验收时,下列操作不正确的是哪项()?


当厨房进行原材料验收时,下列操作不正确的是哪项()?

  • A厨师可通过对外形、味觉和视觉的观察,决定原材料的质量
  • B注意对外包装破损、贵重易碎、混装物品的检验
  • C物品验收时,由服务员和厨师负责验收货物的规格和质量
  • D打开外包装检查箱装、盒装和袋装的原材料
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