松质面包具有层次分明的()和松软香甜的口味。
- AA、外部结构
- BB、内部结构
- CC、表面结构
- DD、坚实结构
松质面包具有层次分明的()和松软香甜的口味。
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美式松质面包无明显层次感,但体积较大。A正确B错误
2、松质面包按照各国饮食习俗的不同,大致可分为欧式、()和日式三种。
松质面包按照各国饮食习俗的不同,大致可分为欧式、()和日式三种。AA、俄式BB、美式CC、法式DD、中式
3、松质面包的水面包油面时,要灵活掌握面坯、油脂的软度和()。
松质面包的水面包油面时,要灵活掌握面坯、油脂的软度和()。AA、酥度BB、软硬度CC、硬度DD、松度
4、按照各国饮食习俗的不同,松质面包大致可分为欧式、美式和日式三种。()
按照各国饮食习俗的不同,松质面包大致可分为欧式、美式和日式三种。()A正确B错误
清类饼干具有松软香甜,入口易化,营养丰富,()的特点。AA、成本低廉BB、高档CC、精美DD、便于携带
日式松质面包面团的糖量适中,()较欧式松质面包多。AA、酵母BB、牛奶CC、油脂DD、水