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冻结点


冻结点

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分类:水产食品加工工艺学题库
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1、若某食品的冻结点为(),当它的温度降到-5℃时,它的冻结率为0.8。

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2、溶液冻结时,其冻结点的下降值与溶液中溶质的种类和()(溶质的质量)有关。

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4、在设计一个新系统时设立一个中断或冻结点的原因是()。

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