冻结储存的食品原料在加工前首先必须（）。

1、分配性冷库的冻结能力小、冷藏能力大，而且要考虑（）食品的储存。

分配性冷库的冻结能力小、冷藏能力大，而且要考虑（）食品的储存。A大量B多种C小量D肉类

2、脱丙烷塔循环建立前原料进塔以后首先必须进行（）的操作。

脱丙烷塔循环建立前原料进塔以后首先必须进行（）的操作。AA、投用塔顶冷却器BB、投用塔底重沸器CC、仪表投自动DD、液化气赶氮气

3、某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工

某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象，致使食品厂生产原料供应...

4、食品冻结曲线的第二阶段中，食品从冰点降到中心温度-5℃这一段必须（），以免在

食品冻结曲线的第二阶段中，食品从冰点降到中心温度-5℃这一段必须（），以免在最大冰晶生成带中产生不良影响。A快B慢C停止D稳定

5、原料加工前的进货价值，必须等于原料加工后的成本。（）

原料加工前的进货价值，必须等于原料加工后的成本。（）A正确B错误

6、某一食品加工企业所生产的食品在储存一个月之后才符合产品质量标准，该储存期间所

某一食品加工企业所生产的食品在储存一个月之后才符合产品质量标准，该储存期间所发生的储存费用应计入管理费用。（ ）A正确B错误