干燥过程中食品原料发生了哪些物理变化？

1、果蔬在干燥过程中（）（）和（）都发生了变化。

果蔬在干燥过程中（）（）和（）都发生了变化。

2、拉伸过程中纤维发生了哪些物理一机械性能变化？

拉伸过程中纤维发生了哪些物理一机械性能变化？

3、食品干燥过程中常用的人工干燥法有哪些？

食品干燥过程中常用的人工干燥法有哪些？

4、干制（燥）过程食品品质发生了哪些变化？

干制（燥）过程食品品质发生了哪些变化？

5、哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧化（）

哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧化（）A盐、糖B淀粉、面粉C含油脂较高的D水果蔬菜

6、细胞衰老过程中，其结构发生了哪些主要变化？

细胞衰老过程中，其结构发生了哪些主要变化？