有时在葡萄酒的酿造过程中加糖（chaptalization）是为了?
- A在发酵以前加糖可以提高酒精度
- B增加葡萄酒的残糖含量
- C加入带有浓郁香味的葡萄汁，以掩盖葡萄酒的缺点。
问题
有时在葡萄酒的酿造过程中加糖（chaptalization）是为了?
参考解析：
在葡萄汁发酵以前加糖可以提高葡萄酒的酒精度，但这个做法受到法律的严格控制。
分类：葡萄酒/红酒知识题库,酒类知识竞赛题库
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