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问题

当前,我国引起细菌性食物中毒的首位食品是()


当前,我国引起细菌性食物中毒的首位食品是()

  • A豆类及其制品
  • B肉类及其制品
  • C蛋类及其制品
  • D奶类及其制品
  • E谷类及其制品
参考答案
参考解析:

细菌性食物中毒的好发食物主要集中在肉类及其制品,特别是畜肉类、变质禽肉、病死畜肉、熟肉制品,鱼、奶、蛋类等亦占一定比例。

分类:营养与食品卫生学题库,广西公共卫生住院医师规范化培训题库
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