冷菜间紫外线灯关闭（）分钟后工作人员方可进入。

1、冷菜间操作人员在哪些情况下，应将手洗净、消毒？（）

冷菜间操作人员在哪些情况下，应将手洗净、消毒？（）A开始工作前B出冷菜间后重新进入冷菜间C以上都是

2、零点冷菜接订单后（）分钟内出品

零点冷菜接订单后（）分钟内出品AA、5BB、3CC、10DD、20

3、宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。

宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。A5B10C15D20

4、超净工作台使用结束后，开启工作台紫外灯，照射消毒（）后，关闭紫外灯，切断电源

超净工作台使用结束后，开启工作台紫外灯，照射消毒（）后，关闭紫外灯，切断电源。AA、1小时BB、30分钟CC、20分钟DD、10分钟

5、紫外线空气消毒时应注意，人员必须离开，待消毒结束后（）分钟方可进入。

紫外线空气消毒时应注意，人员必须离开，待消毒结束后（）分钟方可进入。

6、使用超净工作台时应该提前30分钟开启（）和（）工作，工作30分钟后关闭（）。

使用超净工作台时应该提前30分钟开启（）和（）工作，工作30分钟后关闭（）。