食用植物油卫生要求：花生油酸价不能超过（）

1、花生油清香浓郁无异味，富含胆固醇、亚油酸和油酸，生炼的一般呈淡黄色、熟炼的一

花生油清香浓郁无异味，富含胆固醇、亚油酸和油酸，生炼的一般呈淡黄色、熟炼的一般呈红棕色。（）A正确B错误

2、世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（）。

世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（）。A6gB7gC8gD9gE10g

3、世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（）。

世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（）。A6gB7gC8gD9gE10g

4、发芽霉变的花生不能食用，是因为其中含有（）。

发芽霉变的花生不能食用，是因为其中含有（）。AA、黄曲霉素BB、乙醇CC、甲醛DD、维生素

5、下列植物果实或种子的主要食用部分各是什么：花生（）；西瓜（）；苹果（）；银杏

下列植物果实或种子的主要食用部分各是什么：花生（）；西瓜（）；苹果（）；银杏（）；草莓（）；无花果（）；柑橘（）；桃（）。

6、花生油是一种高级植物食用油，它是从花生种子中压榨加工生产的，花生油主要在花生

花生油是一种高级植物食用油，它是从花生种子中压榨加工生产的，花生油主要在花生种子的（）A胚芽B子叶C胚乳D胚