西餐宴会时对进食方法描述正确的是：（）

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对西餐宴会进食的方法描述正确的是：（）A都需要用刀切割B主菜都需要用刀切割C面条需要用刀切割D水果需要用刀切割

下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A法式服务B俄式服务C美式服务D英式服务

西餐花环式花台适用于（）宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。AA、贵宾B...

（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。A宾主顺序、先宾后主、女士优先B先女宾、男宾、最后主人C宾主顺序、就餐客人的身份D先主人、主宾、女宾

下列关于西餐宴会厅的环境布置说法正确的有（）。A具有欧美文化、艺术特色B所有的灯具的亮度均应是可以调节的C餐桌上必须放上烛台D在烛台下面最好放上一面镜子

西餐宴会台型，正确的选项是（）。AA、回字形、豪华一字形BB、梅花形、V字形CC、囤形台、T字形DD、舰队形、菱形

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