下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。

1、在一般食物中，以（）蛋白质的必需氨基酸最为理想，它与人体的需要比较接近。

在一般食物中，以（）蛋白质的必需氨基酸最为理想，它与人体的需要比较接近。A鱼类B奶类C鸡蛋D牛肉

2、猪肝、瘦肉、鱼类等动物性食品是()的主要食物来源。

猪肝、瘦肉、鱼类等动物性食品是()的主要食物来源。AA．碘BB．铁CC．锌DD．钙

3、下列胴体牛肉中，（）瘦肉多，肉质细嫩，肉色红润，筋膜少。

下列胴体牛肉中，（）瘦肉多，肉质细嫩，肉色红润，筋膜少。AA、黄瓜肉，和尚肉 BB、米龙，仔盖 CC、外背，黄瓜肉 DD、里脊

4、锌的食物来源主要是（），尤以瘦肉、鱼和牡蛎锌量较高。

锌的食物来源主要是（），尤以瘦肉、鱼和牡蛎锌量较高。

5、下列哪种食物中含铁比较丰富（）

下列哪种食物中含铁比较丰富（）A谷类B蔬菜C水果D豆类E牛奶

6、在10千克左右的瘦肉型生长猪日粮中一般用（）的鱼粉。

在10千克左右的瘦肉型生长猪日粮中一般用（）的鱼粉。AA、2—5%BB、8—10%CC、10—12%DD、13—15%