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假设你在超市上发现了两种都是由100%玉米油制造的黄油,但一种是通过使玉米油


假设你在超市上发现了两种都是由100%玉米油制造的黄油,但一种是通过使玉米油氢化制造的,另一种是通过乳化制造的。哪一种黄油含有更多的不饱和脂肪酸?

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分类:生物化学题库,化学工程题库
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