白酒固态蒸馏的操作要点主要是（）

1、白酒蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分。

白酒蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分。AA、酒头BB、中段酒CC、酒尾DD、全部

2、米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米

米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。

3、固态白酒中的有害物质主要有（）

固态白酒中的有害物质主要有（）AA、甲醇BB、杂醇油CC、醛类DD、重金属

4、白酒蒸馏时装甑要点有哪些？

白酒蒸馏时装甑要点有哪些？

5、特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。

特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。

6、固态发酵白酒生产的主要特点？

固态发酵白酒生产的主要特点？