（）的包油方式有英式、法式。

1、西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通

西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是（）。A法式B英式C俄式D意式

2、西方式建筑风格可细分为英式、法式和（）。

西方式建筑风格可细分为英式、法式和（）。A中式B日式C意大利式D俄式

3、揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服

揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。A法式服务B俄式服务C大陆式服务D英式服务

4、西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这

西餐菜肴常见的服务方式有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和自助服务。这些服务方式中，服务费用最昂贵的是（）。A法式服务B俄式服务C美式服务D英式服务

5、英式橄榄球中，距离边线（）米处，画有其中一条虚线。

英式橄榄球中，距离边线（）米处，画有其中一条虚线。A3B5C7D8.5

6、英式菜肴的名菜有鹅肝排、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

英式菜肴的名菜有鹅肝排、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。A正确B错误