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问题

烘烤清蛋糕制品之前，一定要提前（）。

烘烤清蛋糕制品之前，一定要提前（）。

A将烤箱预热
B了解烤箱的性能
C了解清蛋糕的属性和性质
D了解烤炉的温度情况

参考答案

参考解析：

分类：西式面点师理论(初级)题库

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