用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时,将蔬菜置于0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡()。
- A4-5分钟
- B5-6分钟
- C2-3分钟
- D3-4分钟
用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时,将蔬菜置于0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡()。
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1、蔬菜一般分叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类等。
蔬菜一般分叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类等。A正确B错误
叶菜类蔬菜一般有()、()、()、()等。
3、食用部位蔬菜分类法:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、()、芽苗类。
食用部位蔬菜分类法:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、()、芽苗类。
叶菜类蔬菜的初加工主要是摘剔、()和洗涤。A整理B浸泡C焯水D烹调
5、大白菜等叶菜类蔬菜,如果发生细菌性病害,除了用抗生素防治外,还可用什么制剂防
大白菜等叶菜类蔬菜,如果发生细菌性病害,除了用抗生素防治外,还可用什么制剂防治?
叶菜类蔬菜原料在焯水时应选择()锅,并要迅速投凉。A温水B沸水C碱水D冷水