加强奥罗露索雪莉酒(Oloroso Sherry)用的是()。
- A在发酵后添加来自葡萄的纯酒精
- B允许葡萄酒二次发酵以增加酒精度
- C在发酵期间添加来自葡萄的纯酒精
- D允许葡萄酒在索莱拉(Solera)系统中熟化
加强奥罗露索雪莉酒(Oloroso Sherry)用的是()。
西班牙的雪莉酒是汽酒的一种。有很高的药用价值。A正确B错误
2、使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点?() ①会给雪莉酒带来橡木
使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点?()①会给雪莉酒带来橡木味②年轻与陈酿的酒液不断混合,保持雪莉酒品质的一惯性③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统④不同...
3、哪一种雪莉酒会表现出浓郁的坚果和动物味(如烤杏仁、咖啡和肉类)?()
哪一种雪莉酒会表现出浓郁的坚果和动物味(如烤杏仁、咖啡和肉类)?()A奥罗露索OlorosoB佩德罗-希梅内斯雪莉酒PXC菲奴FinoD阿蒙提拉多Amontillado
菲奴(Fino)雪莉独特的面包风味来自于()。A氧化B酒花酵母C瓶中陈年D贵腐
5、酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒,下列哪种酒属于配制酒()
酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒,下列哪种酒属于配制酒()A白兰地B葡萄酒C啤酒D白酒E橘子酒
6、传统的开胃酒品种大多是()(Vermouth)、雪利酒(Sherry),这些
传统的开胃酒品种大多是()(Vermouth)、雪利酒(Sherry),这些酒大多加过香料或一些植物性原料,用于增加酒的风味。