制定标准食谱时，以估代秤，所填标准用量过大，厨房依照此生产容易引起（）。
- AA、实际耗用成本大于标准成本；
- BB、实际耗用成本等于标准成本
- CC、实际耗用成本小于标准成本；
- DD、实际投料小于标准投料量
问题
制定标准食谱时，以估代秤，所填标准用量过大，厨房依照此生产容易引起（）。
参考解析：
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分类：中级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
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