西餐宴会用酒较多，几乎每道菜跟有一种酒，吃什么菜配什么酒，应先（）后（）。

1、宴会热菜每道菜所用净料多为（）克左右。

宴会热菜每道菜所用净料多为（）克左右。A200B250C300D350

2、西餐小型坐式宴会台型形式较多，常用的有“一”字型、“U”字型，（）、“回”字

西餐小型坐式宴会台型形式较多，常用的有“一”字型、“U”字型，（）、“回”字型，“T”字型。AA、凹字型BB、L字型CC、凸字型DD、剧场型

3、在西餐中，汤是最后一道菜。

在西餐中，汤是最后一道菜。A正确B错误

4、在西餐宴会上，祝酒干杯只限于饮用哪一种酒？

在西餐宴会上，祝酒干杯只限于饮用哪一种酒？

5、法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光，给人以（）。

法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光，给人以（）。AA．豪华之感BB．晶莹之感CC．明亮之感

6、法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光泽，给人以（）

法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光泽，给人以（）A豪华之感B晶莹之感C辉煌之感D明亮之感