煮沸消毒要求在（）的水中煮（）。

1、把洗净的餐具放在水中煮沸多长时间可达到消毒目的（）。

把洗净的餐具放在水中煮沸多长时间可达到消毒目的（）。A1分钟B3分钟C5分钟D10分钟

2、煮沸消毒时，将碳酸氢钠加入水中的作用（）

煮沸消毒时，将碳酸氢钠加入水中的作用（）AA.增强杀菌作用BB.去污防锈CC.防止橡胶类物品老化DD.防止玻璃器皿破裂EE.缩短煮沸时间

3、煮沸消毒时，将碳酸氢钠加入水中的作用是（）

煮沸消毒时，将碳酸氢钠加入水中的作用是（）A防止玻璃器皿破裂B防止橡胶类物品老化C增强杀菌作用D缩短煮沸时间E降低沸点

4、应用煮沸消毒法时，在水中加入1％～2％亚硝酸钠可提高沸点增强杀菌作用。

应用煮沸消毒法时，在水中加入1％～2％亚硝酸钠可提高沸点增强杀菌作用。A正确B错误

5、煮沸消毒时，将碳酸氢钠加入水中的作用是（）

煮沸消毒时，将碳酸氢钠加入水中的作用是（）A防止玻璃器皿破裂B防止橡胶类物品老化C增强杀菌作用D缩短煮沸时间E降低沸点

6、煮沸消毒时，将碳酸氢钠加入水中的作用（）

煮沸消毒时，将碳酸氢钠加入水中的作用（）AA.增强杀菌作用BB.去污防锈CC.防止橡胶类物品老化DD.防止玻璃器皿破裂EE.缩短煮沸时间