淡色效应

1、酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。

酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。A正确B错误

2、听装淡色优级啤酒泡持性应≥（）秒。

听装淡色优级啤酒泡持性应≥（）秒。A130B150C180D210

3、普遍用淡色麦芽采用二次煮出糖化法制造淡色贮藏啤酒。

普遍用淡色麦芽采用二次煮出糖化法制造淡色贮藏啤酒。A正确B错误

4、优质淡色麦芽应达到什么条件？

优质淡色麦芽应达到什么条件？

5、天花板易为淡色的主要原因是（）.

天花板易为淡色的主要原因是（）.AA、增加亮度BB、降低亮度CC、增加亮度对比DD、增加美观效果

6、淡色麦芽的酶活力比深色麦芽（）

淡色麦芽的酶活力比深色麦芽（）AA.低BB.高CC.一样DD.不一定