通常把食品经高温灼烧后的残留物称为（）。

1、茶叶中经过高温灼烧后，所残留下的物质，总称为（）。

茶叶中经过高温灼烧后，所残留下的物质，总称为（）。A茶渣B灰分C重金属氧化物D不溶性物质

2、在测定食品中的灰分含量时，灼烧残留物中不可能存在的是（）。

在测定食品中的灰分含量时，灼烧残留物中不可能存在的是（）。AA、蔗糖BB、钠CC、钾DD、氯

3、灰分是指样品经高温灼烧后残留的物质，基本上代表了样品中无机物的总量。

灰分是指样品经高温灼烧后残留的物质，基本上代表了样品中无机物的总量。A正确B错误

4、在高温灼烧后的铂皿必须放在铂三角架上。（）

在高温灼烧后的铂皿必须放在铂三角架上。（）A正确B错误

5、用重量法测定全硫时，在灼烧前不得残留滤纸，高温炉也通风，如果这两方面不注意，

用重量法测定全硫时，在灼烧前不得残留滤纸，高温炉也通风，如果这两方面不注意，硫酸钡会被还原，而导致测值偏高。A正确B错误

6、从高温电炉里取出灼烧后的坩埚，应立即放入干燥器中予以冷却。

从高温电炉里取出灼烧后的坩埚，应立即放入干燥器中予以冷却。A正确B错误