菜肴中颜色有什么作用？

1、对乙酰氨基酚可与三氯化铁作用显什么颜色？是基于分子结构中具有什么基团？

对乙酰氨基酚可与三氯化铁作用显什么颜色？是基于分子结构中具有什么基团？

2、芡对菜肴有重要作用，对于腰果炒鸡丁来说，除（）外均体现出作用

芡对菜肴有重要作用，对于腰果炒鸡丁来说，除（）外均体现出作用A使菜肴油亮B突出了主料C使干果耐脆D使鸡丁嫩滑

3、单一菜肴组配工艺的作用是什么

单一菜肴组配工艺的作用是什么

4、气瓶的颜色标记有什么作用？

气瓶的颜色标记有什么作用？

5、宴会菜肴的先锋是（），它以各种颜色组成一幅幅美丽的图案，各种图案均有象征性。

宴会菜肴的先锋是（），它以各种颜色组成一幅幅美丽的图案，各种图案均有象征性。它可活跃宴会的气氛，增进人的食欲。A热菜B冷菜C鱼翅D燕窝

6、在Photoshop中用黑白颜色制作拼花的形状，在三维软件中有什么作用（）。

在Photoshop中用黑白颜色制作拼花的形状，在三维软件中有什么作用（）。A用来生成立体效果B用来创建二维图形C用作透明贴图D用作反射贴图