中国的科学传统缺少（）。

1、中国传统科学技术的总体特征包括（）

中国传统科学技术的总体特征包括（）A实用功利性B辨证整体性C科学实践性D经验直观性

2、凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料，常用的凝固剂有（）、（）、（）以及

凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料，常用的凝固剂有（）、（）、（）以及（）

3、武术科学研究特点有：中国民族文化特点；技击特点；中国传统健身术特点。

武术科学研究特点有：中国民族文化特点；技击特点；中国传统健身术特点。A正确B错误

4、凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料，（）蛋白质凝固进展缓慢，一般适合于

凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料，（）蛋白质凝固进展缓慢，一般适合于制成保水性能好、光滑细嫩的豆腐。AA、石膏BB、卤水CC、δ—葡萄糖酸内酯DD、复合型凝固剂

5、凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料，（）蛋白质凝固速度快，一般适合于制

凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料，（）蛋白质凝固速度快，一般适合于制豆腐干、干豆腐等含水量比较低的产品。AA、石膏BB、卤水CC、δ—葡萄糖酸内酯DD、复合型凝固剂

6、“停滞”说认为中国传统文化缺少西方那样的辩证否定的历史精神，因此，中国的历史

“停滞”说认为中国传统文化缺少西方那样的辩证否定的历史精神，因此，中国的历史在本质上是没有历史的。持此观点的两位著名西方学者是（）A苏格拉底与柏拉图；B卢梭与伏尔泰；C...