黄曲霉毒素（Aflatoxin）

1、黄曲霉毒素的特性有（）

黄曲霉毒素的特性有（）A对许多东有有强烈毒性，属于剧毒毒物B急性毒性中，最敏感的动物是鸭雏C小计量长期摄入，动物出现生长障碍D是强的化学致癌物E黄曲霉毒素污染严重地区人群...

2、黄曲霉毒素毒性属于（）。

黄曲霉毒素毒性属于（）。A基本无毒B低毒C中等毒D条件有毒E剧毒

3、黄曲霉毒素的特点是（ ）。

黄曲霉毒素的特点是（ ）。A主要污染干燥、冷藏食品B在酸性环境中易破坏C属于肝脏毒D不耐热

4、黄曲霉毒素污染的代谢产物黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用。

黄曲霉毒素污染的代谢产物黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用。A正确B错误

5、黄曲霉毒素主要诱发动物（）

黄曲霉毒素主要诱发动物（）A胃癌B肾癌C结肠癌D肝癌E口腔癌

6、黄曲霉毒素的毒性是（）

黄曲霉毒素的毒性是（）A急性毒性B慢性毒性C致癌性D以上皆是E以上皆错