配制酒系指以（）或（）为酒基，经添加可食用的（）配制而成。

1、液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或灭菌制成的液

液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品，包括（）。A巴氏杀菌纯牛（羊）乳B巴氏杀菌调味乳C灭菌纯牛（羊）乳D炼乳

2、味美思是配制酒，它是以白酒为酒基，配以一定的白兰地，再加入其他原料制成的。

味美思是配制酒，它是以白酒为酒基，配以一定的白兰地，再加入其他原料制成的。A正确B错误

3、（）是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。

（）是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。A味美思B茴香酒C伏特加D白酒

4、在配制啤酒感官品评培训酒样时，应先进行（），然后再以适当比例添加到酒基中去。

在配制啤酒感官品评培训酒样时，应先进行（），然后再以适当比例添加到酒基中去。

5、以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒。

以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒。AA、叶子BB、树枝CC、树皮DD、根茎

6、以金酒为酒基的鸡尾酒（）

以金酒为酒基的鸡尾酒（）A金菲斯B血腥玛丽C阿拉斯加D新加坡司令