蔬菜含丰富的维生素，一般叶部含量比根茎部高，嫩叶含量比枯叶高，浅色的菜叶含量

1、豆类蔬菜中所含维生素C（），而且矿物质含量较高。

豆类蔬菜中所含维生素C（），而且矿物质含量较高。AA、很少BB、较高CC、很丰富DD、一般

2、蔬菜水果中何种维生素含量丰富（）

蔬菜水果中何种维生素含量丰富（）A维生素A、维生素CB维生素C、胡萝卜素C维生素A、维生素DD维生素C、维生素DE维生素E、维生素A

3、绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。（）

绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。（）A正确B错误

4、除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。A代谢旺盛的叶花茎含量高B与叶绿素的分布平行C叶菜高于瓜类D根茎类高于叶菜类E维生素C在酸性环境中稳定

5、蔬菜水果含下列丰富的维生素和无机盐，除外（ ）。

蔬菜水果含下列丰富的维生素和无机盐，除外（ ）。A维生素CB胡萝b素C维生素B1D维生素B2E维生素D

6、蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低

蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低A正确B错误