生物价是()。
- A评价食物蛋白质含量的指标
- B评价食物蛋白质利用率的指标
- C评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
- D评价食物蛋白质消化吸收率的指标
- E评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
生物价是()。
1.为一种评估蛋白质营养价值的生物方法,系指对吸收氮量之保留氮量的百分比值。与净蛋白质利用率(NPU)不同的是生物价有考虑生物体的消化吸收率。2.蛋白质功效比值是用处于生长阶段中的幼年动物在实验期内,其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质的营养价值的指标。3.AAS是被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)除以理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)。
生物价高的食物是指()。A生物营养价值高B生物含营养素丰富C生物含某一营养素百分含量高D生物含营养素总百分含量高
食物蛋白质生物价是()。A评价食物蛋白质含量的一项指标B评价食物蛋白质消化程度的一项指标C评价食物蛋白质吸收程度的一项指标D评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一...
蛋白质生物价是评价()A食物蛋白质消化率的指标B食物蛋白质含量的指标C食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的指标D食物蛋白质含氮量的指标E食物蛋白质净利用率的指标
4、生物价是()。
生物价是()。A评价食物蛋白质含量的指标B评价食物蛋白质利用率的指标C评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D评价食物蛋白质消化吸收率的指标E评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
蛋白质生物价的计算公式是()A储留氮/吸收氮×100B吸收氮/储留氮×100C摄入氮/储留氮×100D吸收氮/摄入氮×100E储留氮/摄入氮×100
食物蛋白质生物价是()A评价食物蛋白质含量的一项指标B评价食物蛋白质消化程度的一项指标C评价食物蛋白质吸收程度的一项指标D评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项...