大豆类食品的蛋白质含量范围是（）

参考答案

参考解析：

大豆富含蛋白质，其蛋白质含量范围为35%～40%。

分类：营养与食品卫生综合练习题库,营养与食品卫生(医学高级)题库

大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。A豆腐大豆豆浆B大豆豆腐豆浆C豆浆大豆豆腐D豆腐豆浆大豆E豆浆豆腐大豆

大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为（）。A大豆豆腐豆浆B豆腐豆浆大豆C豆浆大豆豆腐D豆腐大豆豆浆E豆浆豆腐大豆

大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高到低为（）。A大豆-豆腐-豆浆B豆腐-豆浆-大豆C豆浆-豆腐-大豆D豆腐-大豆-豆浆

大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。A25%～35%B35%～40%C4026～45%D45%～50%E20%～30%

豆类食品蛋白质的含量很高，赤豆达（）%左右。AA、13BB、15CC、17DD、19

在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆A正确B错误

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