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问题

烘烤清蛋糕时，下列操作是正确的是（）。

烘烤清蛋糕时，下列操作是正确的是（）。

A将烤盘排布紧凑，一个与另一个接触
B烤箱面积不够时，将烤盘重叠码放
C将烤盘放在烤箱中心部位
D将烤盘与烤箱壁接触

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分类：西式面点师理论(初级)题库

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