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问题

下列措施可以预防发芽马铃薯中毒:()


下列措施可以预防发芽马铃薯中毒:()

  • A马铃薯储藏在干燥阴凉处
  • B烹调时加苏打
  • C烹调时加醋
  • D食用前去皮
  • E采用高温油炸的烹调方法制作马铃薯菜肴
参考答案
参考解析:
分类:三级营养师(综合练习)题库
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发芽马铃薯中毒的有毒成分是()A龙葵素B皂素C类秋水仙碱D植物血凝素E氰苷

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进食发芽的马铃薯会发生食物中毒,是因为发芽的马铃薯含有?

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引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是()。A植物红细胞凝集素B类秋水仙碱C3-硝基丙酸D皂素E龙葵素

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发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质()引起的。A毒伞肽类B组织胺C龙葵素D马鞍菌素

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引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是()A龙葵素B类秋水仙碱C植物血凝素D3-硝基丙酸E椰毒假单胞菌外毒素

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发芽马铃薯中毒属于( )。A细菌性食物中毒B真菌性食物中毒C动物性食物中毒D植物性食物中毒E化学性食物中毒