杀菌温度

1、隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关

隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关A压力B时间CPHD喷淋水

2、高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。

高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。

3、高温杀菌的种类及其影响因素高温杀菌温度范围较广。

高温杀菌的种类及其影响因素高温杀菌温度范围较广。

4、超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。

超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。AA、63℃以下，30minBB、63℃以下，5—10minCC、80—85℃，5—10minDD、120—124℃，24S

5、采用不同的原料做罐头时，杀菌的温度不一样，例如：菠萝、竹笋和蘑菇的杀菌温度分

采用不同的原料做罐头时，杀菌的温度不一样，例如：菠萝、竹笋和蘑菇的杀菌温度分别是（）A100℃、121℃和118℃B100℃、118℃和121℃C121℃、118℃和100℃

6、啤酒巴氏杀菌温度一般为B℃，高温瞬时杀菌温度一般为（）℃。

啤酒巴氏杀菌温度一般为B℃，高温瞬时杀菌温度一般为（）℃。A55--60B60--65C70--73D80--82