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简述食品的高压保藏。
1、简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类。
简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类。
2、简述热加工用于食品保藏的原理是什么？
简述热加工用于食品保藏的原理是什么？
3、按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
4、简述自由水和结合水的性质差异。哪个对食品保藏性影响更大。
简述自由水和结合水的性质差异。哪个对食品保藏性影响更大。
5、根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。
根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。
6、简述食品干燥保藏的原理
简述食品干燥保藏的原理
下列系重庆市十大特色果品休闲观光基地的有：（）..
下列说法错误的是（）。..
血清蛋白电泳发现清蛋白下降，α球蛋白和β球蛋白增高，γ球.....
通信管道埋设在中央分隔带下，管道的埋设深度应大于（）cm，.....
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