中国白酒是以2%微量成分为分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。

1、白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理？

白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理？

2、白酒的微量成分占白酒的l％左右，总的一般可分为（）。

白酒的微量成分占白酒的l％左右，总的一般可分为（）。A色谱骨架成分B协调成分C复杂成分

3、油包水乳化钻井液是以柴油为连续相，以水作为分散相呈小水滴状分散在油中，水最多

油包水乳化钻井液是以柴油为连续相，以水作为分散相呈小水滴状分散在油中，水最多可占总体积的（）。AA、10％BB、20％CC、90％DD、60％

4、白酒中的香气和微量成分的含量和它的阈值有关，白酒中的有机酸以挥发性的（）、非

白酒中的香气和微量成分的含量和它的阈值有关，白酒中的有机酸以挥发性的（）、非挥发性的（）为主。

5、在以水为分散介质的分散体系中表面活性剂的作用？

在以水为分散介质的分散体系中表面活性剂的作用？

6、中国的白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而被称为“烧酒”。

中国的白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而被称为“烧酒”。A正确B错误