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问题

下列影响蛋白质变性的因素中,属于可逆变性的是()


下列影响蛋白质变性的因素中,属于可逆变性的是()

  • A界面作用
  • B表面活性剂作用
  • C还原剂作用
  • D静高压作用
参考答案
参考解析:
分类:食品色素和着色剂题库,食品科学技术题库