油炸食品特有的香气成分为正一癸二烯［2、4］醛。

1、视网膜特有的抗原成分有（）

视网膜特有的抗原成分有（）A视网膜颗粒性抗原B光感受器间维生素A结合蛋白C视网膜S抗原D视网膜色素上皮抗原E主要组织相容性复合体Ⅱ类抗原

2、威士忌都有一种特有的香气。据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合

威士忌都有一种特有的香气。据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。A正确B错误

3、真菌细胞壁特有的成分是（）。

真菌细胞壁特有的成分是（）。A糖苷类B糖蛋白C胆固醇D几丁质E角质

4、铁观音茶具有特有的幽雅香气，在评茶香气述语称“观音韵”。

铁观音茶具有特有的幽雅香气，在评茶香气述语称“观音韵”。A正确B错误

5、面包在烘焙后生成特有的焙烤色泽和特殊香气，是利用了（）原理。

面包在烘焙后生成特有的焙烤色泽和特殊香气，是利用了（）原理。

6、道教分南北二宗，南方为正一教，那么北方的是什么教派（）

道教分南北二宗，南方为正一教，那么北方的是什么教派（）