鱼香肉丝的特点是：色泽红亮、散籽亮油、（）兼备。

1、宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）

宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）A山东菜B江苏菜C福建菜D四川菜

2、鱼香肉丝是（）菜系的名菜。

鱼香肉丝是（）菜系的名菜。

3、制作鱼香肉丝的猪肉以（）为宜。

制作鱼香肉丝的猪肉以（）为宜。A肥1瘦9B肥2瘦8C肥3瘦7D肥4瘦6

4、鱼香肉丝，宫保鸡丁是（）的代表菜。

鱼香肉丝，宫保鸡丁是（）的代表菜。A苏菜B粤菜C川菜D鲁菜

5、鱼香肉丝是川菜著名的代表菜之一。

鱼香肉丝是川菜著名的代表菜之一。A正确B错误

6、鱼香肉丝肥瘦肉的最佳配比是（）。

鱼香肉丝肥瘦肉的最佳配比是（）。A1：1B7：3C3：7D6：4