糖化时的主要物质变化包括（）等的分解。

1、糖化酶的主要作用是将淀粉分解为（）。

糖化酶的主要作用是将淀粉分解为（）。AA、糊精；BB、葡萄糖；CC、饴糖；DD、麦芽糖。

2、一种物质按规定方法测定由固体熔化为液体时的温度，或熔融同时分解的温度，或熔化

一种物质按规定方法测定由固体熔化为液体时的温度，或熔融同时分解的温度，或熔化时自初熔至全熔的一段温度（）。

3、糖化过程中的酶主要来自麦芽本身，有时也用外加酶制剂。以下不属于淀粉分解酶的是

糖化过程中的酶主要来自麦芽本身，有时也用外加酶制剂。以下不属于淀粉分解酶的是（）。A界限糊精酶BR-酶Cα-葡萄糖苷酶D内-β-1，3葡聚糖酶

4、简述酒精生产过程对淀粉原料进行糖化时的主要设备及作用。

简述酒精生产过程对淀粉原料进行糖化时的主要设备及作用。

5、根据睡眠时的脑电图等的变化以及行为上的不同特征，可将睡眠分为两种类型（）和（

根据睡眠时的脑电图等的变化以及行为上的不同特征，可将睡眠分为两种类型（）和（）。

6、根据睡眠时的脑电图等的变化以及行为上的不同特征，可将睡眠分为（）类型。

根据睡眠时的脑电图等的变化以及行为上的不同特征，可将睡眠分为（）类型。AA、一种BB、两种CC、三种DD、四种