果蔬MAP气调贮藏、自发式气调MA和控制式气调CA的异同。

1、自发气调贮藏（modified atmophere storage，MA贮藏

自发气调贮藏（modified atmophere storage，MA贮藏）

2、气调贮藏（CA贮藏）

气调贮藏（CA贮藏）

3、气调贮藏时，O2浓度过低或CO2浓度过高都会导致果蔬生理病害。说明其原因。

气调贮藏时，O2浓度过低或CO2浓度过高都会导致果蔬生理病害。说明其原因。

4、在MA气调贮藏中使用的硅橡胶薄膜有何特点？

在MA气调贮藏中使用的硅橡胶薄膜有何特点？

5、果蔬气调贮藏的关键是（）

果蔬气调贮藏的关键是（）A选择适合的低氧指标B选择适合的高二氧化碳指标C选择适合的温度D选择适合的时间E封闭

6、气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度，抑制果蔬的呼吸强度，延长贮藏

气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度，抑制果蔬的呼吸强度，延长贮藏寿命，不会（）AA、抑制叶绿素的分解BB、抑制乙烯的生物合成CC、促进淀粉和糖之间的相互转化