（）制作茄汁菊花鱼一份，耗用原材料为：鲈鱼500克，单价为40元/千克：茄汁

1、挂牌公司在制作发行材料过程中，每次报送书面备案文件的同时，应报送一份与书面文

挂牌公司在制作发行材料过程中，每次报送书面备案文件的同时，应报送一份与书面文件一致的电子文件，可以采用的格式包括有（）。AWORDBEXCELCPDFD全国股转系统要求的其他文件格式

2、公司每年耗用材料2500千克，每批订货成本为160元，每千克材料年储存成本为

公司每年耗用材料2500千克，每批订货成本为160元，每千克材料年储存成本为20元，则在定量采购方式下每次采购量为（）千克。AA、100BB、200CC、300DD、400

3、制作干烧鱼一尾，成本是6元，售价是10元，则销售毛利率是40％。

制作干烧鱼一尾，成本是6元，售价是10元，则销售毛利率是40％。A正确B错误

4、某餐厅松鼠桂鱼一份，耗用原料如下：桂鱼200克，单价为70元/千克；松子10

某餐厅松鼠桂鱼一份，耗用原料如下：桂鱼200克，单价为70元/千克；松子10克，单价为100元/千克；调味料成本1元。若销售毛利率为50%，则该菜肴的销售价格为（）。A26B30C28D32

5、制作茄汁鱼片禁用的调味料是（）。

制作茄汁鱼片禁用的调味料是（）。A盐B白糖C酱油D白醋

6、制作复合调味品有材料油、花椒油、辣椒油、椒盐、糖醋汁、蕃茄汁、芥茉糊、咖喱汁

制作复合调味品有材料油、花椒油、辣椒油、椒盐、糖醋汁、蕃茄汁、芥茉糊、咖喱汁、姜汁、麻酱汁、香糟汁、怪味汁、麻辣汁、鱼汁、柠檬汁、西汁、姜汁酒、葱姜汁、果汁、胡椒油...