关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求，以下表述正确的包括（）。
- AA、操作人员手部应消毒，戴口罩
- BB、加工器具应专用，使用前应消毒
- CC、应在准清洁操作区内操作
- DD、加工和制冰用水应使用煮沸冷却后的饮用水
问题
关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求，以下表述正确的包括（）。
参考解析：
暂无解析
分类：管理学题库,林学题库
相关推荐
-
1、（）在皇宫里，黄蓉让郭靖享受了一次做皇帝的待遇，送上了水果拼盘，郭靖挑了样什
（）在皇宫里，黄蓉让郭靖享受了一次做皇帝的待遇，送上了水果拼盘，郭靖挑了样什么？A桃子B枇杷C杏子D李子
-
2、制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污
制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。A昆虫和肠道致病菌B寄生虫及虫卵C肠道致病菌和寄生虫卵D昆虫和寄生虫卵
-
制作的现榨果蔬汁和水果拼盘（）用完。A可隔餐B可隔夜C应当餐D应当日
-
制作的现榨果蔬汁和水果拼盘可隔餐供应。A正确B错误
-
饮料现榨及水果拼盘制作要求：（）。AA、从事饮料现榨和水果拼盘制作的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。BB、用于饮料现榨及水果拼盘制作的设备、工具、容器应专用...
-
6、餐饮经营单位水果加工未独立设间的，应在冷菜间内设置相应的水果加工操作区域。水
餐饮经营单位水果加工未独立设间的，应在冷菜间内设置相应的水果加工操作区域。水果加工操作区域应相对独立，且工用具和容器与其他食品应予以区分。A正确B错误