对于制作罐头食品时最适合的贮存方法是（）

1、已制作好的食品至食用前如超过小时的存放时间或剩余食品需要贮存时，存放条件必须

已制作好的食品至食用前如超过小时的存放时间或剩余食品需要贮存时，存放条件必须是在60℃以上或10℃以下。（）A半B1C2D3

2、小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。

小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。A正确B错误

3、（）是食品贮存最常用的方法。

（）是食品贮存最常用的方法。AA.冷藏 BB.冷冻 CC.阴凉处 DD.凉暗处

4、（）是食品贮存最常用的方法。

（）是食品贮存最常用的方法。A冷藏B冷冻C阴凉处D凉暗处

5、各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（）

各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（）AA．把食品密封就行了BB．把食品煮熟、高温消毒就可以了CC．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了DD...

6、强筋小麦（粉）适合制作面包等食品。

强筋小麦（粉）适合制作面包等食品。A正确B错误