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问题

当夏季工作间的温度在()时,开始打发奶油应减少加入搅拌缸内的奶油量。


当夏季工作间的温度在()时,开始打发奶油应减少加入搅拌缸内的奶油量。

  • A20~25℃
  • B25~30℃
  • C30~35℃
  • D35~40℃
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分类:西式面点师理论(初级)题库
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