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试述脂质的自氧化反应？
暂无解析
1、脂质过氧化反应必需的催化物质是铁离子。()
脂质过氧化反应必需的催化物质是铁离子。()A正确B错误
2、简述食品中αW与脂质氧化反应的关系。
简述食品中αW与脂质氧化反应的关系。
3、脂质过氧化反应必需的催化物质是（）
脂质过氧化反应必需的催化物质是（）A镁离子B铁离子C钠离子D钙离子E钾离子
4、脂质过氧化反应必需的催化物质是（）
5、试述脂溶性维生素的共同特点。
试述脂溶性维生素的共同特点。
6、试述脂质的自氧化反应？
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