不属于加工食品的是（）

1、食品加工厂按（）计收电费，对不属于工业性质以营业为主的食品门市部，兼营一些仪

食品加工厂按（）计收电费，对不属于工业性质以营业为主的食品门市部，兼营一些仪器加工烘焙，不论容量大小，均执行（）电价。

2、以下属于加工食品的是( )

以下属于加工食品的是( )A苹果B鸡蛋C小麦D小麦粉

3、关于食品加工场所的流程布局，下列说法不正确的是（）。

关于食品加工场所的流程布局，下列说法不正确的是（）。A加工操作工序按照由熟至生的单一流向设置。B成品通道、出口与原料通道、入口分开设置。C成品通道、出口与使用后的餐饮具...

4、根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关系相比较不密切的是

根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关系相比较不密切的是（）A原材料采购应符合其卫生质量标准B设备的及时清洗、消毒C设备更换、改造代替手工操作工艺D...

5、描述畜、禽、鱼类食品烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（ ）。

描述畜、禽、鱼类食品烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（ ）。A蛋白质含量的变化不大，经烹调后更易于消化吸收B无机盐和大多数维生素在肉类炖、煮时，损失不大C在高温制作...

6、描述畜、禽、鱼类食品在烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（ ） 。

描述畜、禽、鱼类食品在烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（ ） 。A蛋白质量变化不大，烹调后更易消化吸收BB族维生素在高温制作过程中损失较多C炖、煮肉类时无机盐和指溶...